Gusto
Nasce un’associazione Costiera-Capri, 600 ristoranti fanno sistema
Fonte: Metropolis di s.d. Sorrento. I ristoratori della penisola sorrentina chiedono al comune di Sorrento di istituire un tavolo tecnico...
Polipetti alla Fersen (da un’idea di Claudio Novelli)
di Marco Milano Grazie Claudio. Voglio ringraziare Claudio Novelli, amico, straordinario scrittore, provetto gastronomo come pochi al mondo ed emerito...
Crostatine ripiene di mousse alla vaniglia aromatizzata al limone (da un’idea di Giorgia Catuogno)
di Marco Milano Hanno colori, sapori, emozioni, capresi (e anacapresi) queste straordinarie crostatine ripiene nate dall’estro e dalla fantasia di...
Angelo Mattia Tramontano, lExecutive Pastry Chef del Gran Caffè Napoli, una carriera nata al G.H. Quisisana di Capri al
Fonte: www.magazinepragma.com di Nicola D'Auria Per la rubrica Viaggio e Mangio di Magazine Pragma, ho il piacere di incontrare Angelo...
Limoncello, la ricetta originale contesa fra Capri, Amalfi e Sorrento
Fonte: www.gqitalia.it di Olga Winderling La ricetta del limoncello è motivo di contesa tra gli abitanti Capri , Amalfi e Sorrento...
Antonino Cannavacciuolo compie 45 anni e ripercorre la sua carriera, dal G.H. Quisisana ai cooking show in tv
Fonte: www.tg24.sky.it Dal 1999 con la moglie Cinzia Primatesta dirige sapientemente la cucina del Ristorante Hotel Villa Crespi sul lago...
Uova alla monachina nell’antipasto di Pasqua
di Marco Milano Una prelibatezza che ha contraddistinto menù dei ristoranti capresi e le tavole delle nostre nonne sono le...
Idea per la pasticceria: la colomba caprese
di Marco Milano Appello a pasticcieri, appassionati di arte dolciaria e affini: lanciamo una colomba pasquale tutta caprese! La colomba...
Tortelli dal sapore caprese
di Marco Milano Lo so che state pensando, che c’entrano i tortelli con la cucina dell’isola? Infatti questa è una...
Pizza caprese “al contrario”
di Marco Milano La pizza più originale degli ultimi anni e che consente senza problemi di lievitazione e cottura dell’impasto...
Pastiera con variante caprese
di Marco Milano Si avvicina il periodo pasquale e l’odore delle pastiere appena sfornate a breve inonderà piacevolmente come consuetudine...
O’ biscuttin: il papà del biscotto all’amarena? E’ il biscotto Capri
di Marco Milano Il biscotto all’amarena, “u biscuttin” per i sostenitori del vernacolo è il trionfo del riciclo? L’idea di...
Hotel Principe di Savoia di Milano e Capri Palace insieme per una “cena a 4 mani” con gli chef Buffolino e Migliaccio
Mercoledì 11 marzo, il team del ristorante Acanto di Hotel Principe di Savoia ospiterà per la prima volta l’arte culinaria dello chef Andrea...
The James Beard House accoglie a New York lo chef Pasquale Rinaldo e il ristorante D’Amore
Fonte: www.lacucinaitaliana.com La prestigiosa istituzione di New York ha dato il benvenuto a Pasquale Rinaldo del Ristorante D'Amore a Capri...
Il sole di Capri a Firenze, serate gourmet per beneficenza
Fonte: www.puntostabianews.it Il sole di Capri a Firenze per due serate gourmet organizzate a scopo di beneficenza. E' accaduto il...
Il panino Mommò e il Panettone di Capri creato dallo chef Pasquale Rinaldo nel nuovo menù di Cipajo Pub & Grill
Fonte: www.ilmattino.it Uno dei pizzaioli più noti d’Italia incontra un’impresa giovane per far nascere il panino “Mommò”. Dal 3 febbraio nel menù di Cipajo...
Ristoranti Aurora Capri e Frescobaldi insieme per due serate charity
Fonte: www.affaritaliani.it di Andrea Cianferoni L'arte culinaria dello chef Franco Aversa del ristorante Aurora di Capri sposa gli obiettivi, grazie...
Luigi Lionetti (Monsieur): una stella made in Capri
Intervista a Luigi Lionetti Executive Chef del Ristorante Le Monzù dell'Hotel Punta Tragara 6 novembre 2019. Una data qualsiasi per...
Al Verginiello cena e tombola di beneficenza del Rotary con ricavato a favore di Capri senza Barriere
da redazione Giochi e spettacolo a Capri per salutare in bellezza le festività natalizie e di inizio anno. Il Rotary...
Ma il Tronco di Natale è un dolce italiano?
di Marco Milano Il Tronchetto di Natale: un dolce molto…caprese e poco napoletano. Sulle tavole imbandite a festa in queste...
