Gusto
La pizza di amarena
di Marco Milano Niente panico per gli amanti della pizza, non siamo diventati filo-statunitensi a tavola e non vogliamo consigliare...
Davide, il gusto del gelato da ben tre generazioni
Fonte: Metropolis In principio furono solo 6 gusti. E precisamente limone, fragola, noci, torroncino, cioccolato e profumo di Sorrento (con...
La Cantina Isola di Capri brinda ai suoi primi 110 anni con il nuovo aglianico CX
Fonte: ilmattino.it Centodieci anni di attività. Era il 1909 quando il Cavalier Carlo Brunetti fondó ad Anacapri la Cantina Isola...
Capri, Amitrano riapre a Marina Piccola e lancia la sua parmigiana di alici
Fonte: ilmattino.it di Mariano Della Corte Si rianimano a poco a poco anche le zone balneari a Capri, i primi ristoranti-lidi...
Torta Caprese 2.0 (Ricetta di Gian Mario Lionetti per una torta inedita)
di Marco Milano Ripropongo nel nostro spazio “Gusto” una ricetta inedita che mi è stata “regalata” in un’intervista di qualche...
Capri, l’atmosfera glamour-chic del nuovo Caffè Manari-La galleria del dolce
Fonte: Affariitaliani.it di Eduardo Cagnazzi Non solo il meglio della patisserie francese nel segno dell'innovazione ma anche caffetteria per la...
Monacone (da “Momenti della cucina caprese” di Sergio Vellino)
di Marco Milano Non poteva mancare nel nostro “Gusto” uno spazio dedicato ai “Momenti della cucina caprese” di Sergio Vellino....
Un panino alla caprese dal Monte Solaro per gustare sapori e bellezze dell’isola azzurra
Fonte: Roma Tutti i colori ed i sapori di Capri in questa foto, e anche un semplice Panino alla Caprese,...
Timballo di ortaggi “delle nostre zone”
di Marco Milano Tempo di raccolto, di coltivazioni che danno i loro frutti ma soprattutto i loro…ortaggi. E se è...
Slow Food premia 4 aziende olivicole di Anacapri nella guida agli extravergini
Fonte: ilmattino.it di Mariano Della Corte Ad Anacapri l’attività tra gli uliveti e i terreni non si è mai fermata,...
Crocchette di mela
di Marco Milano Le temperature ed il calendario portano attenzione e sensazioni a tavola soprattutto legate al colorato mondo della...
Capri: da oggi riapre nel centro storico Donna Rachele
Riceviamo e pubblichiamo Tra le attività di ristorazione che riaprono a Capri da oggi, segnaliamo quella del Ristorante e Pizzeria...
Parmigiana di caterola (di peperoncini)
di Marco Milano Il sole è alto, come le temperature, ed in tavola è giunta proprio l’ora di “Madama la...
Cotoletta caprese “vegetariana”
di Marco Milano Proponiamo una ricetta per chi ama la cucina vegetariana ma anche semplicemente per tutti coloro che prediligono...
Verso l’estate: il momento della frittata, meglio se “tiberiana”
di Marco Milano Arriva il caldo, voglia di piatto unico, rapido, buono per tutti gli usi, signori entra “mademoiselle” la...
Sua Maestà il Pomodoro
di Marco Milano Il pomodoro si merita senza ombra di dubbio, dalle nostre parti, l’appellativo regale. Nella versione “cuore di...
Nasce un’associazione Costiera-Capri, 600 ristoranti fanno sistema
Fonte: Metropolis di s.d. Sorrento. I ristoratori della penisola sorrentina chiedono al comune di Sorrento di istituire un tavolo tecnico...
Polipetti alla Fersen (da un’idea di Claudio Novelli)
di Marco Milano Grazie Claudio. Voglio ringraziare Claudio Novelli, amico, straordinario scrittore, provetto gastronomo come pochi al mondo ed emerito...
Crostatine ripiene di mousse alla vaniglia aromatizzata al limone (da un’idea di Giorgia Catuogno)
di Marco Milano Hanno colori, sapori, emozioni, capresi (e anacapresi) queste straordinarie crostatine ripiene nate dall’estro e dalla fantasia di...
Angelo Mattia Tramontano, lExecutive Pastry Chef del Gran Caffè Napoli, una carriera nata al G.H. Quisisana di Capri al
Fonte: www.magazinepragma.com di Nicola D'Auria Per la rubrica Viaggio e Mangio di Magazine Pragma, ho il piacere di incontrare Angelo...
