Gusto
Il gelso torna protagonista
Fonte: Blog Luciano Pignataro di Marco Milano Si torna a parlare del “Morus”, una pianta che regala i frutti, comunemente...
Alla mozzarella soffiata ripiena ai tre pomodori l’oscar della fotografia
Fonte: Blog Luciano Pignataro di Marco Milano L’Oscar dell’estetica del cibo ad una sfera di mozzarella soffiata e ripiena ai...
La Chiummenzana: un marchio da registrare per una storia e una salsa tutta caprese
Fonte: Blog Luciano Pignataro di Marco Milano La “chiummenzana” è una salsa tipica della cucina di Capri, anzi è la...
La torta caprese “sbagliata”
Fonte: Blog Luciano Pignataro di Marco Milano Se la pasticceria di Capri è dominata, da sempre, dalla tradizionale torta caprese,...
Food social night: l’estetica del cibo
Fonte: Blog Luciano Pignataro di Marco Milano E’ stato annunciato per venerdì 22 gennaio il nuovo appuntamento instagram di “Food...
Il cibo e l’arte, l’arte del cibo
Fonte: Blog Luciano Pignataro di Marco Milano Firenze e gli Uffizi sanciscono quello che era ormai certezza consolidata: il cibo...
Lo chef Saverio Pasquali da Capri a Roma per un nuovo progetto gastronomico
Fonte: Trova Roma di Giuseppe Puppo "La nostra idea era quella di dar vita a un luogo che fosse quanto...
Profiterole, bignè e affini
di Marco Milano Ci dedichiamo ai profiteroles e la scelta non è casuale. E’ un piccolo e doveroso ricordo del...
Con i dolci dell’epifania tutte le feste vanno via
Fonte: Blog Luciano Pignataro di Marco Milano “L’Epifania tutte le feste porta via” ma porta anche dolci tipici e particolari...
“Flambè Art Competition”, Capri protagonista con il maitre Salvatore Apuzzo
Fonte: Roma NAPOLI. Dopo i successi ottenuti ad inizio anno dal maître Dario Duro (nella foto), con l' elezione a...
Focaccia della Befana
di Marco Milano Se “l’Epifania tutte le feste porta via”, ci resta tutto l’anno la passione per la cucina e...
La fortuna a tavola in tutto il mondo
di Marco Milano E’ tradizione consolidata e conosciuta quella di mangiare lenticchie per il Nuovo Anno. Anche solo un cucchiaio...
Capri saluta Mario De Luca, l’inventore dei ravioli alla crema verde e dei profiteroles al limone
Fonte: Luciano Pignataro Wine & Food Blog di Marco Milano Addio sull’isola azzurra allo chef Mario De Luca, straordinario Maestro...
Auguri e baci di…Stefano (e Stefania)
di Marco Milano Giorno di Santo Stefano, festività cristiana che celebra Stefano protomartire, primo martire del cristianesimo secondo il Nuovo...
Buon Natale con gli struffoli
di Marco Milano Non poteva che essere all’insegna degli struffoli questo speciale di Natale del nostro spazio. “Dolce” tipico della...
Tiramisu’ di Natale (tiramisud…i Natale)
Fonte: Luciano Pignataro Blog di Marco Milano A Napoli, Capri, ma anche nel basso e alto Lazio sembra stia diventando...
Natale e mustacciuoli… con i tuoi
di Marco Milano Se il Natale deve essere “di prossimità” e rigorosamente con i familiari più stretti, va da sé...
Tanti auguri Lucia…con dolcezza
di Marco Milano 13 dicembre arriva “Santa Lucia” ed il profumo di dolci si unisce ad alberi, presepi, lucine che...
Anche Capri partecipa alla sfida: baccalà e mela annurca, le ricette “solidali” da sette chef per la Caritas
Fonte: Roma CASTELLAMMARE -SORRENTO. Tre piatti della tradizione in tema con le imminenti festività natalizie, realizzati con eccellenti materie prime...
A Capri il Panettone 2020 è con zenzero e cannella
Fonte: Blog Luciano Pignataro di Marco Milano Mele, zenzero e cannella, un panettone artigianale made in Capri ma rivoluzionario. Nella...
