Fonte: Comunicato Stampa
JUMEIRAH CAPRI PALACE PRESENTA CROSSING PATHS
LA CENA STELLATA CON LO CHEF FRANCESCO SODANO AL RISTORANTE L’OLIVO
Anacapri, 2 settembre 2026: Il 9 settembre, L’Olivo, l’unico ristorante due stelle Michelin dell’isola di Capri, ospiterà la seconda cena delle sue consuete cene a quattro mani estive, intitolata “CROSSING PATHS – Storie che si incontrano”.
“CROSSING PATHS — Storie che si incontrano” prende come punto di partenza comune il patrimonio campano e mediterraneo, attorno al quale tre diverse prospettive culinarie reinterpretano lo stesso paesaggio e gli stessi ingredienti attraverso diversi linguaggi contemporanei. Tre percorsi professionali che convergono attorno a una tavola dando vita a un dialogo di tecniche, esperienze e sapori per una serata di piacere e scoperta.
L’evento vedrà la partecipazione dello Chef Ospite Francesco Sodano del Ristorante Famiglia Rana, due stelle Michelin, a Vallese di Oppeano (Verona), che collaborerà con gli Chef Salvatore Elefante e Vincenzo Tedeschi de L’Olivo per un menù incentrato su una contemporanea interpretazione della cucina campana e mediterranea.
L’esperienza celebrerà l’incontro di percorsi culinari distinti, accomunati però da radici comuni e da un profondo legame con il patrimonio gastronomico.
Il menù, che alternerà piatti a cura dei due ristoranti, si aprirà con l’ostrica con semi di girasole e pera in carpione de L’Olivo, seguita dalla Capasanta e Prosciutto del Ristorante Famiglia Rana.
Il percorso proseguirà con la Pasta Vesuvio con cannolicchi, pesto di foglie marine e lardo di seppia pepato, a cura de L’Olivo, cui seguiranno il merluzzo, foglie di fico e marasche e il dolce Lattuga con sale, olio e limone, espressioni della cucina di Famiglia Rana. In chiusura, un dessert della carta de L’Olivo: i profiteroles di Pierre Hermé con parfait di nocciole piemontesi, torrone croccante alle mandorle, salsa calda di nocciole, crema e sorbetto al limone di Amalfi.
Francesco Sodano, Executive Chef del Ristorante Famiglia Rana, è nato a Somma Vesuviana, nel cuore della Campania, e la sua cucina coniuga la ricerca tecnica con ingredienti del territorio e tradizioni culinarie italiane, reinterpretati in chiave contemporanea.
Il legame di Sodano con L’Olivo si snoda anche attraverso la collaborazione con lo Chef Oliver Glowig, uno dei suoi mentori, che in precedenza ha guidato i ristoranti del Jumeirah Capri Palace, contribuendo al conseguimento delle due stelle Michelin a L’Olivo.
