Mariano Della Corte
Capri
I salotti dell’eccellenza aprono il mese di ottobre a Capri in una kermesse durata due giorni che ha avuto la location prestigiosa del teatro del grand hotel Quisisana dove si sono avvicendati i grandi nomi del mondo dei media, chef stellati del gourmet nazionale, etichette prestigiose dei vini italiani, protagonisti del mondo dello spettacolo e il top dei produttori della nostra gastronomia. Capri isola dell’eccellenza è stata definita dai promotori dei “Salotti del gusto”, l’importante manifestazione a cinque stelle ideata da Raffaella Corsi Bernini che è riuscita a riunire a Capri i numeri uno dell’enogastronomia e del made in Italy. Nel corso della due-giorni i “Salotti del gusto” hanno consegnato a Bruno Vespa, il padrone di casa del salotto della politica italiana, il premio dalle mani del sindaco Ciro Lembo per essersi distinto nella promozione delle eccellenze enogastronomiche di casa nostra. Un riconoscimento che uno dei giornalisti più apprezzati del piccolo schermo ha esteso a tutto il mondo dell’enogastronomia con la frase: “Se tutto il Paese funzionasse come funziona il vino e la cucina italiana saremmo i campioni del G8”. E il teatro del grand hotel Quisisana, disegnato lo scorso secolo da Gio Ponti, è diventato un grande immenso salotto dove si sono ritrovati gli chef stellati, sommelier, enologi e i volti noti del mondo dello spettacolo come l’attore Tony Sperandeo che ha dato la sua performance culinaria cimentandosi nella preparazione di un piatto, ovviamente siciliano, sotto lo sguardo divertito degli organizzatori e del produttore cinematografico Gregorio Gandolfo, e lo speaker Maxi Viggiani di RTL 102.5 che è stata la voce dell’elegante salotto made in Capri. Ed è stato proprio Viggiani a consegnare a Bruno Vespa e al figlio Federico, insieme sul palco del Quisisana, anche il premio ‘Miglior trasmissione radiofonica padre-figlio’. Tra gli ospiti e testimonial che hanno affollato gli spazi del teatro Quisì il grande chef Gennarino Esposito che nel menu della serata di gala ha presentato il suo cavallo di battaglia qual è la parmigiana di pesce bandiera, piatto particolare che è stato preparato agli ospiti dall’executive chef del grand hotel Quisisana, nome della gastronomia di spicco, Stefano Mazzone. L’artistica sala del teatro ha prestato il suo scenario alla gara “chef 4×4”: i maestri della cucina Annavittoria Imperatrice, Luigi Ferraro, Massimo Livan e Giorgio Trovato si sono dati battaglia a tempo di record (soli 4 minuti) nel preparare sulla piastra Onfalos ricette inedite con protagonista la mozzarella di bufala campana dop che sono state valutate dalla giuria composta da Bruno Vespa, Tony Sperandeo e Raffaelle Corsi Bernini. Il tema è stato un gioco di parole per richiamare la Jeep 4×4 official car del circuito che, in mostra sulla Piazzetta di Capri, durante la due giorni è stato il “personaggio” più ammirato da turisti e vacanzieri. Il successo riscosso dalla manifestazione enogastronomica ha portato il sindaco di Capri Ciro Lembo e l’assessore al turismo e vicesindaco Marino Lembo a manifestare tutta loro soddisfazione augurandosi che i “Salotti del gusto”, partendo dal successo di quest’anno, entrassero a pieno titolo da far parte del cartellone delle manifestazioni-eventi delle future stagioni turistiche.
