Fonte: Il Mattino.it
di Anna Maria Boniello
Gli studenti delle quarte e quinte dell’istituto Axel Munthe di Anacapri a lezione di turismo con lo staff dell’hotel Capri Palace Jumeirah. La giornata dedicata a futuri protagonisti della vita turistica dell’isola hanno partecipato a un corso orientativo mirato a scegliere la tipologia di lavoro a cui volersi dedicare. Grazie alla disponibilità della Dirigente Scolastica, Professoressa Antonella Astarita e del corpo docenti il team dell’albergo cinque stelle lusso ha potuto presentare agli studenti la grande varietà di servizi ed esperienze offerta dalla struttura anacaprese. L’incontro si è svolto in varie fasi che hanno visto i protagonisti studenti ed esperti, tra cui manager dell’hotel anacaprese a cinque stelle lusso che hanno spiegato ai futuri dirigenti i vari pilastri dell’ospitalità targata Capri Palace, tra cui la particolare attenzione che viene riservata per i servizi olistici e medici della Capri Medical Spa, l’atmosfera artistica che l’hotel ha voluto creare nei suoi spazi dedicati collezione d’arte White Museum.
E per finire ai futuri Chef sono state svelate alcune tecniche particolari e l’unicità del menu di altissimo livello con la carte esclusiva che gli ospiti dell’hotel trovano sia a L’Olivo, unico ristorante isolano che si fregia di aver conquistato ben due stelle Michelin, per continuare poi con il ristorante Il Riccio che si affaccia sul mare blu a pochi metri dalla Grotta Azzurra, per finire poi con la new Entry di quest’estate il Zuma il famoso ristorante giapponese affacciato sul golfo di Napoli che dal Roof del Capri Palace gode di una vista fantastica che abbraccia il golfo di Napoli a 360°. Dopo la lectio degli esperti la giornata è continuata con il confronto diretto tra studenti e staff sui temi del lusso e la molteplicità dei ruoli diversi, tra questi: Dalla sala alla cucina, dal marketing alle vendite, passando per la Spa, la finanza, i supporti tecnici e informatici e tanto altro. L’incontro orientativo si è concluso che visto l’interesse degli studenti che dovranno scegliere quale lavoro futuro intraprendere, i quali hanno espresso sia alla loro dirigente che allo staff del Capri Palace Jumeirah tutta la loro soddisfazione con la speranza di poter affrontare il loro primo lavoro proprio presso l’elegante struttura del Capri Palace Jumeirah.
