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ariano Della Corte. Capri – Le prelibatezze della cucina caprese in trasferta a Belgrado grazie al “Programma Made in Italy” al quale partecipa l’Istituto Alberghiero Axel Munthe che è stato individuato tra le dodici scuole campane per il piano nazionale per la promozione della cultura del made in Italy. Un progetto del ministero dell’istruzione per una serie di attività legate alla promozione del Made in Italy nelle scuole, in particolare il comparto enogastronomico e turistico. Gli alunni dell’istituto alberghiero “Axel Munthe”, insieme ai ragazzi dell’Istituto comprensivo “Gemito”, sono stati per rappresentare le eccellenze enogastronomiche della nostra regione in Serbia, a Belgrado. Il traguardo ottenuto arriva dopo una serie di successi collezionati dall’Istituto alberghiero caprese negli ultimi anni. Infatti, il plesso scolastico e il suo corpo docente, attraverso attività formative e integrative alle ore curriculari, sta spingendo e motivando i propri alunni ad arrivare alle vette della ristorazione e dell’hotelerie italiana. Come prima attività in programma la scuola ha preparato una “tre giorni” di cooking show: un laboratorio di enogastronomia dal vivo dove verranno presentate e messe in pratica le tradizioni culinarie della storia della cucina caprese. Le successive attività prevedono una mission all’estero d’intesa con l’Ambasciata d’Italia in Serbia che coordinerà il programma, in collaborazione con i propri uffici, in particolare l’ICE Istituto Commercio Estero di Belgrado unitamente l’Istituto Italiano di Cultura IIC. Grazie all’Ambasciata si organizzeranno anche le attività con il Collegio Scolastico Studi Turistici di Belgrado e verranno presentati e preparati da parte della “delegazione caprese” i piatti tipici della cucina mediterranea nell’ambito della migliore presentazione delle caratteristiche e delle tradizioni tipiche della cultura italiana.
