Anna Maria Boniello. Capri – Si rinnova anche quest’anno lo storico gemellaggio fra Capri e la Val Di Sole, la ridente località trentina, che sabato 5 Dicembre sarà rappresentata da una delegazione capeggiata dai sindaci che sbarcheranno sull’isola azzurra in concomitanza con la cerimonia di apertura delle festività natalizie, con l’accensione dell’albero ecologico in piazzetta e delle scintillanti luminarie delle strade del centro di Capri. L’evento organizzato dall’APT della Val di Sole in collaborazione con la Comunità della Val di Sole e la Città di Capri, che da anni ormai sigilla l’inizio delle festività natalizie sull’isola di Capri di anno in anno va arricchendosi ed oltre a rappresentare un momento di incontro fra le due comunità, che rappresentano in pieno il mare e la montagna, è anche un importante volano per il turismo sia per Capri che per i comuni della Val Di Sole. Alle 18.30 in punto, al termine della messa sul palco della piazzetta ci sarà il saluto delle autorità locali e della Val di Sole, un momento istituzionale che aprirà la serata di festa che prevede un gustoso buffet, un vero e proprio scambio culturale gastronomico fra Capri e la ridente località trentina, che vedrà impegnati ai fornelli gli studenti del Centro di Formazione Professionale Enaip Alberghiero e Ristorazione di Ossana e l’istituto alberghiero “Axel Munthe” di Capri. Parmigiana di melanzane con casolet e gamberi; raviolo caprese fritto con Trentingrana, speck e basilico; totani, patate e salmerino; orzo cotto nella sua essenza con pezzogna, lucanica e mele Golden, un melting pot di cucina caprese e trentina, saranno protagoniste del mix gastronomico a cura degli studenti dei due istituti, coordinati dai docenti Raffaele Albasini ed Alessandro Saiu, per l’istituto di Ossana e Salvatore Apuzzo, Carmine Cantalupo e Antonella Gargiulo dell’Axel Munthe. E come da tradizione, all’accensione delle luminarie, la piazzetta sarà imbiancata da una nevicata artificiale che creerà un inedita atmosfera di montagna accompagnata dalle note della musica tradizionale trentina.
