Anna Maria Boniello – Capri. «Zeppolata in piazzetta». Il comune di Capri e l’ istituto alberghiero Axel Munthe rinnovano anche per il 2018 la tradizione dell’ annuale zeppolata in piazzetta, in occasione delle feste di San Giuseppe e del Papà del 19 marzo. Gli studenti della scuola alberghiera caprese per lo speciale evento prepareranno oltre mille zeppole «live», nella doppia versione fritta e al forno per addolcire il palato di isolani e turisti in gita sull’ isola. La manifestazione sarà aperta dai saluti del sindaco Gianni De Martino e dalla preside del Munthe, Letizia Testa. Per l’ intera mattinata, a partire dalle 10 e 30, ci sarà la distribuzione a tutti i partecipanti di una piccola pergamena con la storia e la ricetta del particolare dolce di San Giuseppe. La zeppolata in piazzetta è un evento che venne riproposto per la prima volta nel 2015 dal comune di Capri per celebrare il cinquantenario dell’ Istituto Alberghiero riproponendo nell’ ambito della tutela delle tradizioni locali, da un’ idea dell’ assessore Manuela Massa. La stessa manifestazione si tenne nel 1965 all’ ombra del campanile e sul piazzale della funicolare con gli studenti che all’ epoca frequentavano la neonata scuola alberghiera caprese che in oltre mezzo secolo ha formato e sta formando intere generazioni di operatori nel campo della ristorazione e della ricettività alberghiera. Dopo quell’ edizione speciale, la manifestazione ha avuto un successo tale nella cittadinanza e nel paese da diventare un appuntamento da riproporre ogni anno in collaborazione con l’ Axel Munthe, i suoi studenti e docenti.Ed anche quest’ anno il comune di Capri ha invitato tutti i bambini delle scuole dell’ infanzia. In caso di maltempo la manifestazione sarà rinviata al giorno successivo.
