Fonte Comunicato Stampa
Dal 15 ottobre al via il Brunch nella Limonaia Da Paolino. Protagonisti della colazione nel verde saranno i piatti della tradizione ed il famoso e ricercatissimo buffet che caratterizza uno dei ristoranti più noti del mondo immerso nel verde dei limoni, che fanno da cornice allo scenario situato in uno degli angoli più particolari di Capri a Palazzo a Mare, il luogo scelto dall’imperatore Cesare Augusto che ne fece la sua domus caprese. A fare gli onori di casa insieme a Lino, il mitico titolare del locale amico di Vip e frequentatori dell’isola, le nipoti Michela ed Arianna che hanno voluto rilanciare una tradizione che era stata inventata negli anni dal nonno Paolino e della nonna Michelina. Domenica 15 ottobre dalle 12 alle 14 chi vorrà trascorrere, come si faceva un tempo, la domenica in famiglia e con amici gustando le pietanze del menu di Paolino che vanno dai Carciofi alla Napoletana e stracciata di Burrata alle Zucchine alla scapece dalle mozzarelle appena preparate ai Peperoni saltati olive nere e capperi, dal Peperone imbottito alla Parmigiana di Melanzane. Ovviamente non potrà mancare il menù di mare con il piatto di calamari scottati con misticanza, mandorle tostate e arance, alici e salmone marinati e cozze gratinate e i taglieri tipici con insaccati e salumi campani. E dopo il trionfo degli antipasti, essendo domenica, non potevano mancare i primi piatti della tradizione campana: Ragù classico Napoletano con ziti spezzati e caciotta grattugiata e Gnocchi sorrentina, per finire con una ricetta tipica di Paolino la “Mesca Francesca” con patate e provola affumicata. Per gli stomaci più forti dopo la grande abbuffata arriveranno anche i secondi piatti, giusto due assaggi di Impepata di cozze e Lonza di maialino casertano al forno con salsa di mela annurca. Per finire la tipica stanza dei dolci di Paolino dove trionfano la Torta Caprese e il Babà napoletano oltre agli storici dolci anche tante delizie capresi e non. Il brunch domenicale da Paolino dà il via al prolungamento della stagione turistica caprese, un obiettivo che si sono posti Lino con le sue giovani nipoti, apprezzate imprenditrici della ristorazione, Michela e Arianna.
