Fonte: Il Mattino.it
di Anna Maria Boniello
Un evento che venne organizzato per la prima volta nel 2015
San Giuseppe a Capri torna la tradizione della zeppolata in piazzetta. Il comune di Capri e l’Istituto Alberghiero “Axel Munthe” di Capri riportano nel salotto del mondo l’annuale appuntamento in occasione delle feste di San Giuseppe e del Papà del 19 marzo. Gli studenti della scuola alberghiera caprese per lo speciale evento hanno preparato circa tremila zeppole “live”, nella doppia versione fritta e al forno per addolcire il palato di isolani e turisti. “Anche quest’anno torna un evento molto atteso da cittadini e visitatori dell’isola, la zeppolata di San Giuseppe in Piazza – ha detto il sindaco di Capri Paolo Falco – un momento di incontro che unisce dolcezza, memoria e convivialità, mantenendo viva una tradizione radicata nella nostra cultura, grazie al coinvolgimento degli studenti dell’Istituto Alberghiero Axel Munthe”. La zeppolata in piazzetta è un evento che venne organizzato per la prima volta nel 2015 dal comune di Capri per celebrare il cinquantenario dell’Istituto Alberghiero riproponendo nell’ambito della tutela delle tradizioni locali la medesima manifestazione che si tenne nel 1965 in piazza Umberto I con gli studenti di allora frequentanti la neonata scuola alberghiera caprese.
Photogallery Capri Press / Giuseppe Rosato
Per lo speciale evento di undici anni fa, insieme a tutti i bambini delle scuole capresi e della cittadinanza isolana che parteciparono all’assaggio del tipico dolce, a preparare simbolicamente “la prima zeppola” insieme agli studenti e futuri chef e pasticcieri capresi e anacapresi fu il Giuseppe più noto, Peppino di Capri. Ora il 2026 è stata anche l’occasione per un simbolico “buon compleanno” per i sessantuno anni dell’istituto che ha formato e sta formando intere generazioni di operatori nel campo della ristorazione e della ricettività alberghiera che dedicano la loro vita professionale a quella che da sempre è la vocazione degli isolani, l’accoglienza turistica.
