Fonte: Metropolis
di Marco Milano
A Capri torna la zeppolata in piazzetta. Per la Festa del Papà si rinnova questa mattina la tradizione con il comune di Capri e l’Istituto Alberghiero “Axel Munthe” di Capri che riportano nel salotto del mondo l’annuale appuntamento con il tipico dolce di San Giuseppe. “Anche quest’anno si rinnova un evento molto atteso da cittadini e visitatori dell’isola, la zeppolata di San Giuseppe in Piazza – ha detto il sindaco di Capri Paolo Falco – un momento di incontro che unisce dolcezza, memoria e convivialità, mantenendo viva una tradizione radicata nella nostra cultura, grazie al coinvolgimento degli studenti dell’Istituto Alberghiero Axel Munthe”. Gli studenti della scuola alberghiera caprese per lo speciale evento prepareranno circa tremila zeppole “live”, nella doppia versione fritta e al forno. La zeppolata in piazzetta è un evento che venne organizzato per la prima volta nel 2015 dal comune di Capri per celebrare il cinquantenario dell’Istituto Alberghiero riproponendo nell’ambito della tutela delle tradizioni locali la medesima manifestazione che si tenne nel 1965 in piazza Umberto I con gli studenti di allora frequentanti la neonata scuola alberghiera caprese. Per lo speciale evento, insieme a tutta la cittadinanza isolana, a preparare simbolicamente “la prima zeppola” insieme agli studenti e futuri chef e pasticcieri capresi e anacapresi fu il Giuseppe più noto, Peppino di Capri.
