Gli alunni delle primarie di Capri alla scoperta delle proprietà dell’olivo e dell’olio

0
396
COMUNICATO STAMPA
 
Gli alunni delle primarie di Capri alla scoperta delle proprietà dell’olivo e dell’olio nel laboratorio didattico a cura dell’Associazione Apeiron dedicato agli “Orti Certosini” presso la Certosa di San Giacomo. Ospite speciale questa volta al Museo l’associazione Oro di Capri.
 
Capri 21 aprile 2018.

E’ stato dedicato alle proprietà dell’olivo e dell’olio questa settimana il  laboratorio didattico  “Orti Certosini”, a cura dell’Ufficio dei servizi educativi della  Certosa di San Giacomo e dell’ Associazione culturale Apeiron.
Un progetto rivolto agli alunni delle  scuole primarie di Capri per far conoscere ai più piccoli gli usi officinali e alimentari legati alla terra, dei monaci certosini. Nel corso del laboratorio i soci di  Apeiron cercano di portare all’attenzione dei giovanissimi alunni l’importanza della cura della terra e dei suoi frutti attraverso dei focus dedicati di volta in volta alle erbe aromatiche, ai frutti, agli ortaggi e ai legumi coltivati un tempo presso il monastero certosino, utilizzati dai monaci sia a scopi curativi che alimentari.
Questa settimana con gli alunni delle prime e seconde elementari degli  Istituti IV Novembre e G. Salvia è stata la volta dell’olio con ospiti speciali alcuni membri dell’associazione  “Oro di Capri”. I soci del sodalizio no profit di piccoli produttori e coltivatori olivicoli anacapresi, che producono un pregiatissimo olio, non destinato al commercio, ricavato dai terreni terrazzati lungo il sentiero dei  Fortini che va dal Faro a Mesola alla Grotta Azzurra, hanno offerto ai piccoli allievi delle scuole un assaggio di pane condito del  preziosissimo olio, spiegando loro anche le proprietà e i metodi di lavorazione del prodotto.
Ai giovani allievi delle primarie capresi sono stati anche donati dei semi di cicerchie anacapresi, coltivate dagli stessi produttori dell’ Oro di Capri, un legume dall’alto valore proteico, quasi scomparso dalla grande distribuzione, una volta tipico della dieta mediterranea e caprese e che per tali peculiarità è entrato da poco a far parte dell’ Arca del Gusto di Slow Food.
Nel corso delle due giornate di laboratorio presso la  Certosa di Capri sono state spigate ai  giovani studenti anche  le proprietà benefiche derivate dall’olio tra cui la capacità di ridurre lo zucchero nel sangue, di combattere virus e batteri e di aumentare le aspettative di vita. Infine sono stati illustrati anche i diversi usi dell’olio legati una volta all’illuminazione e oggi alla cosmesi ed è stato raccontato il mito di Poseidone ed Atena che narra della nascita dell’olivo.

FOTOGALLERY Oro di Capri 
Certosa di San Giacomo
Orti Certosini

 

Info e Contatti:

Ufficio stampa L’Oro di Capri
segreteria@orodicapri.com
tel: 3333968494